વડાપ્રધાન નરેન્દ્ર મોદીએ 'મન કી બાત'ના 138મા એપિસોડમાં દેશવાસીઓને સંબોધતા આમળાના ગુણો અને સ્વાસ્થ્ય લાભોની ચર્ચા કરી. તેમણે કહ્યું કે આપણા પૂર્વજો પેઢીઓથી આમળાના ફાયદા જણાવતા આવ્યા છે. આમળાનું અથાણું, મુરબ્બો, જ્યુસ અને ચ્યવનપ્રાશ સદીઓથી આપણા ઘરોમાં વપરાય છે. આ જ આમળા હવે ઉત્તર પ્રદેશના પ્રતાપગઢની ઓળખ બની રહ્યા છે, જ્યાં ખેડૂતો અને મહિલાઓ માટે આમળાની ખેતી નવી આર્થિક તકો ઊભી કરી રહી છે.
આમળા પોષક તત્વોનો ભંડાર છે. તેમાં પાવરફુલ એન્ટીઓક્સિડન્ટ્સ હોય છે, જે શરીરને રોગોથી બચાવવામાં મદદ કરે છે. આયુર્વેદમાં આમળાનો ઉપયોગ અનેક રીતે થાય છે. આમળા વિટામિન સી અને એન્ટીઓક્સિડન્ટ ગુણો માટે જાણીતા છે. 100 ગ્રામ આમળામાં સંતરા કરતાં 20 ગણું વધુ વિટામિન સી હોય છે.
આમળામાં વિટામિન સી ખૂબ વધારે હોય છે, જેનાથી રોગપ્રતિકારક શક્તિ મજબૂત બને છે. તેમાં એન્ટીઓક્સિડન્ટ, ફાઇબર અને અન્ય જરૂરી વિટામિન્સ તેમજ મિનરલ્સ પણ હોય છે. આમળાના ગુણોના કારણે આ ફળ શરીરને અંદરથી મજબૂત બનાવે છે. ઇમ્યુનિટી મજબૂત થવાથી તમે જલદી બીમાર નથી પડતા અને શરદી, ખાંસી તથા ફ્લૂ જેવા ચેપ સામે લડવામાં મદદ મળે છે.
આમળા ખાવાથી શરીરમાં ફાઇબરની કમી પણ પૂરી થાય છે. આમળા પાચન ઉત્સેચકોને ઉત્તેજિત કરે છે અને કબજિયાત અટકાવે છે. આમળા ખાવાથી પેટ ફૂલવાની સમસ્યા ઓછી થાય છે અને પેટ ઠંડું રહે છે, જેનાથી એસિડિટી નિયંત્રણમાં રહે છે. આમળા ત્વચા માટે પણ ફાયદાકારક છે. તેમાંના એન્ટીઓક્સિડન્ટ ગુણો એન્ટી-એજિંગ તરીકે કામ કરે છે. તેના સેવનથી ઉંમર વધવાના લક્ષણો ઓછા થાય છે અને ત્વચા ચમકદાર બને છે.
આમળાનું સેવન સમય પહેલા વાળ સફેદ થતા અટકાવે છે. આનાથી વાળના મૂળ મજબૂત થાય છે અને ડેન્ડ્રફ ઘટે છે. આમળાનું સેવન બ્લડ સુગરના સ્તરને નિયંત્રિત કરે છે. આમળામાં ક્રોમિયમ હોય છે, જે કોષોને ઇન્સ્યુલિન પ્રત્યે વધુ પ્રતિભાવશીલ બનાવવામાં મદદ કરે છે. આનાથી ડાયાબિટીસના દર્દીઓમાં બ્લડ સુગર લેવલ કંટ્રોલમાં રહે છે.
આમળા ખાવાથી હૃદયનું સ્વાસ્થ્ય સારું રહે છે. આનાથી ખરાબ કોલેસ્ટ્રોલ (LDL) ઘટાડવામાં અને ટ્રાઇગ્લિસરાઇડ્સ ઘટાડવામાં મદદ મળે છે. આનાથી બ્લડ સર્ક્યુલેશન સુધરે છે અને ધમનીઓમાં પ્લેક જામવાનો ભય ઘટે છે. આયર્ન શરીરમાં ત્યારે જ સારી રીતે શોષાય છે, જ્યારે તેની સાથે વિટામિન C થી ભરપૂર વસ્તુઓ ખાવ છો. જો તમે પાલક, રાજમા કે રાગી જેવા આયર્ન રિચ ફૂડ સાથે આમળા ખાઓ છો, તો આયર્નનું શોષણ ખૂબ વધે છે.
આમળાને તમે તમારી અનુકૂળતા મુજબ કોઈપણ રીતે ખાઈ શકો છો. મોટાભાગના લોકો આમળાનો જ્યુસ પીવાનું પસંદ કરે છે. તાજા આમળાનો જ્યુસ કાઢીને પીવો ફાયદાકારક રહે છે. આ સિવાય તમે આમળાની ચટણી, આમળાનો મુરબ્બો, આમળાનું અથાણું અને આમળાના પાવડરનું પણ સેવન કરી શકો છો.