અનાનસ એટલે કે પાઈનેપલ સ્વાદમાં ખાટું-મીઠું અને રસદાર હોય છે. પરંતુ તે માત્ર સ્વાદ પૂરતું જ નથી, તે શરીર માટે પણ ઉપયોગી છે. અનાનસમાં એવા પોષક તત્વો મળે છે જે પાચન, બ્લડ પ્રેશર, રોગ પ્રતિકારક શક્તિ અને હાડકાંના સ્વાસ્થ્યમાં મદદ કરે છે.
ડાયાબિટીસ ધરાવતા લોકો માટે પણ અનાનસ ઉપયોગી ગણાય છે, કારણ કે તે બ્લડ શુગરને ખૂબ ઝડપથી વધારતું નથી. ડૉક્ટરોના જણાવ્યા અનુસાર, અનાનસમાં રહેલા પોષક તત્વો શરીરને અનેક બીમારીઓથી બચાવવામાં અને સ્વાસ્થ્ય સુધારવામાં મદદરૂપ થાય છે.
અનાનસ વિટામિન Cનો સારો સ્રોત છે. વિટામિન C શરીરની રોગ પ્રતિકારક શક્તિ મજબૂત કરે છે. તેનાથી શરદી, ઉધરસ અને વાયરલ ઇન્ફેક્શન જેવી સમસ્યાઓથી બચી શકાય છે. તેમાં રહેલા એન્ટી-ઓક્સિડન્ટ્સ કોષોને નુકસાન થતું અટકાવે છે.
અનાનસમાં બ્રોમેલેન નામનું એક ખાસ એન્ઝાઇમ હોય છે. નિષ્ણાતોના જણાવ્યા મુજબ, બ્રોમેલેન પ્રોટીનને તોડવામાં મદદ કરે છે, જેથી પાચન સુધરે છે. જેમને પેટમાં ભારેપણું, ગેસ કે કબજિયાતની ફરિયાદ રહેતી હોય તેમના માટે તે ફાયદાકારક સાબિત થાય છે.
અનાનસમાં પોટેશિયમ અને ફાઇબર હોય છે. પોટેશિયમ બ્લડ પ્રેશર નિયંત્રિત રાખવામાં મદદ કરે છે, જેથી હૃદય પરનું દબાણ ઘટે છે. ફાઇબર કોલેસ્ટ્રોલનું સ્તર સંતુલિત રાખવામાં મદદ કરે છે, જે હૃદય રોગનું જોખમ ઘટાડે છે.
બ્રોમેલેન એન્ઝાઇમમાં સોજો ઉતારવાના ગુણો પણ હોય છે. તે શરીરની અંદરનો સોજો ઓછો કરવામાં મદદ કરે છે. આર્થરાઇટિસ કે સાંધાના દુખાવાથી પીડાતા લોકોને તેનું નિયમિત સેવન રાહત આપી શકે છે.
અનાનસમાં મેંગેનીઝ પુષ્કળ પ્રમાણમાં મળે છે. મેંગેનીઝ હાડકાંને મજબૂત બનાવવા અને તેની ઘનતા જાળવી રાખવા માટે જરૂરી ખનીજ છે.
અનાનસ ખાવાની સાચી રીત એ છે કે તેને તાજું અને પૂરતું પાકેલું ખાવું. વધુ પડતું ખાવાથી બચવું જોઈએ, કારણ કે તેમાં રહેલું એસિડ કેટલાક લોકોને પેટમાં તકલીફ આપી શકે છે. કોઈ પણ આહારમાં ફેરફાર કરતા પહેલા કે બીમારી સંબંધિત ઉપાય કરતા પહેલા ડૉક્ટરની સલાહ લેવી જરૂરી છે.