અમદાવાદ: ગ્રાહક બાબતોના વિભાગના પ્રાઈસ મોનિટરિંગ સેલના આંકડા પ્રમાણે, ચોખા, ખાંડ, સરસવનું તેલ અને ડુંગળી સહિતની મુખ્ય કૃષિ ચીજવસ્તુઓના છૂટક ભાવ ગત વર્ષની સરખામણીએ નોંધપાત્ર રીતે ઊંચા છે. ઉત્પાદનમાં ઘટાડો અને વૈશ્વિક બજારમાં ઊંચા ભાવ આ વધારાનું મુખ્ય કારણ છે. આ ચીજવસ્તુઓના ભાવ ઊંચા રહેતાં આવનારા મહિનાઓમાં ખાદ્ય ફુગાવો વધુ વધવાની શક્યતા છે.
ગત વર્ષની સરખામણીએ ઓગસ્ટ મહિનામાં છૂટક ખાદ્ય ફુગાવો 5.95% રહ્યો હતો. તેનું મુખ્ય કારણ આદુ, લસણ, ડુંગળી, ખાંડ અને ખાદ્ય તેલના ભાવમાં થયેલો વધારો હતો. સપ્ટેમ્બર મહિનાના ગ્રાહક ભાવ સૂચકાંક (CPI)ના આંકડા સોમવારે જાહેર થવાના છે.
ડુંગળીના સરેરાશ છૂટક ભાવ વધીને રૂ. 53.52 પ્રતિ કિલો થયા છે, જે એક વર્ષ અગાઉ કરતાં 100% વધુ છે. છેલ્લા એક મહિનામાં છૂટક ભાવમાં 50%થી વધુનો વધારો થયો છે. દિલ્હી-એનસીઆરમાં ભાવ રૂ. 60 પ્રતિ કિલોને વટાવી ગયા છે.
જોકે, કર્ણાટક, આંધ્રપ્રદેશ અને રાજસ્થાનમાં ખરીફ પાકની નવી આવક શરૂ થવા, વાવેતર વિસ્તાર વધવા અને પાકની સ્થિતિ મજબૂત હોવાને કારણે મહારાષ્ટ્રની મંડીઓમાં સરેરાશ ભાવમાં લગભગ 13%નો ઘટાડો જોવા મળ્યો છે.
ભાવ નિયંત્રણમાં રાખવા માટે સરકારે તેના બફર સ્ટોકમાંથી રૂ. 35 પ્રતિ કિલોના સબસિડીવાળા દરે ડુંગળી વેચવાનું શરૂ કર્યું છે. સૂત્રોના જણાવ્યા અનુસાર, ખરીફ પાકની સંપૂર્ણ આવક ન થાય ત્યાં સુધી ઓક્ટોબરના અંત સુધી ભાવ ઊંચા રહેવાની શક્યતા છે.
શુક્રવારે ખાંડ અને સરસવના તેલના છૂટક ભાવ વધીને અનુક્રમે રૂ. 55.34 પ્રતિ કિલો અને રૂ. 203.39 પ્રતિ કિલો થયા હતા, જે ગત વર્ષની સરખામણીએ 19% અને 8%નો વધારો દર્શાવે છે.
2025-26 સીઝન (ઓક્ટોબર-સપ્ટેમ્બર)માં ઉત્પાદન ઘટવાને કારણે ઓગસ્ટમાં ખાંડના ભાવમાં તીવ્ર ઉછાળો જોવા મળ્યો હતો અને સરકારે 10 લાખ ટન કાચી ખાંડની આયાત કરવાની જાહેરાત કરી હતી.
ઉદ્યોગ જગતના સૂત્રોના જણાવ્યા અનુસાર, નવી સીઝન (2026-27) માટે શેરડીનું પિલાણ આ મહિનાના અંતમાં શરૂ થવાની ધારણા છે. તેનાથી ખાંડનો પુરવઠો સુધરશે અને ભાવમાં ઘટાડો થવાની ધારણા છે.
મુખ્ય કૃષિ ચીજવસ્તુઓના છૂટક ભાવમાં ગત વર્ષની સરખામણીએ થયેલો ફેરફાર (%માં): ડુંગળી 100, ખાંડ 19, બટાકા 10, ચોખા 9, સરસવનું તેલ 8, ઘઉં 1.