સવારે ઉઠીને ભાગદોડમાં પોતાના અને પરિવાર માટે સ્વાદિષ્ટ અને પૌષ્ટિક ભોજન બનાવીને ટિફિનમાં પેક કરવું એ મોટી મહેનત છે. પણ બપોરે લંચ ટાઇમે ટિફિન ખોલો ત્યારે ખાવાનું ઠંડું થઈ ગયું હોય તો બધી મહેનત નકામી લાગે. ખાસ કરીને શિયાળામાં અથવા ઘર ઓફિસથી ઘણું દૂર હોય તેવા લોકોને આ સમસ્યા રોજ પડે છે.
ઠંડું ખાવું માત્ર સ્વાદમાં ફીકું લાગે છે એવું નથી, પણ પેટ માટે પણ ભારે પડી શકે છે. તમે પણ રોજ ઓફિસમાં ઠંડું જમીને કંટાળી ગયા હો, તો આ સરળ ટિપ્સ અપનાવો. આનાથી તમારું ભોજન લાંબા સમય સુધી ગરમ રહેશે.
1. ટિફિનને પહેલા ગરમ કરી લો: ટિફિન પેક કરતા પહેલા ડબ્બામાં ગરમ પાણી ભરીને 2 થી 5 મિનિટ રાખો. પછી પાણી કાઢી નાખો અને ટિફિનને સુતરાઉ કપડાથી સારી રીતે સૂકવો. હવે તેમાં ગરમ ભોજન ભરો. આમ કરવાથી ટિફિનની ઠંડી સપાટી ખોરાકની ગરમી શોષી લેતી નથી અને ખાવાનું વહેલું ઠંડું થતું નથી.
2. યોગ્ય ટિફિન બોક્સ પસંદ કરો: બજારમાં દેખાવડા પ્લાસ્ટિકના ટિફિન આકર્ષક લાગે છે, પણ તે સ્વાસ્થ્ય અને ખાવાને ગરમ રાખવા માટે યોગ્ય નથી. સારી ગુણવત્તાવાળું સ્ટીલનું ડબલ-વોલ ઇન્સ્યુલેટેડ ટિફિન વાપરો. તે ખોરાકની ગરમી બહાર જવા દેતું નથી અને સ્વચ્છ પણ રહે છે. ઢાંકણ ચુસ્ત બંધ હોવું જોઈએ જેથી વરાળ બહાર ન નીકળે. લંચ ટાઇમ સિવાય વારંવાર ટિફિન ખોલવાનું ટાળો.
3. ખોરાક પૂરેપૂરો ગરમ કરીને ભરો: દાળ, શાક કે ભાતને હળવા ગરમ કરવાને બદલે સારી રીતે ઉકાળીને અથવા ગરમ કરીને સીધા ટિફિનમાં ભરો. ટિફિનને ક્ષમતા મુજબ પૂરો ભરો. ડબ્બામાં ખાલી જગ્યા રહે તો અંદર હવા ભરાય અને ખોરાક ઝડપથી ઠંડો પડે.
4. રોટલી-ભાખરીની પેકિંગ: રોટલીને સીધી પ્લાસ્ટિક કે સ્ટીલના ડબ્બામાં ન મૂકો. તેને ગરમ બનાવીને સ્વચ્છ સુતરાઉ કપડા, રેપર કે એલ્યુમિનિયમ ફોઇલમાં લપેટીને ટિફિનમાં મૂકો જેથી તે સોફ્ટ અને ગરમ રહે.
5. ઇન્સ્યુલેટેડ લંચ બેગ વાપરો: જો ઘર ઓફિસથી ઘણું દૂર હોય અને લાંબી મુસાફરી કરવી પડતી હોય, તો માત્ર સારું ટિફિન પૂરતું નથી. ઇન્સ્યુલેટેડ થર્મલ લંચ બેગ વાપરો. તેની અંદરની સપાટી બહારની ઠંડી હવા ટિફિન સુધી પહોંચવા દેતી નથી.
આ નાની-નાની સ્માર્ટ ટિપ્સ અપનાવીને તમે માત્ર પાંચ મિનિટના વધારાના પ્લાનિંગથી રોજ ઓફિસમાં ઘર જેવું તાજું, ગરમ અને સ્વાદિષ્ટ લંચ માણી શકશો.