શરીરમાં લોહીની ઊણપ એટલે કે એનિમિયા એક સામાન્ય સમસ્યા છે. ખાસ કરીને મહિલાઓમાં હિમોગ્લોબિનની ઊણપ વધુ જોવા મળે છે. જેના કારણે થાક, નબળાઈ, ચક્કર આવવા અને સુસ્તી જેવી તકલીફો થાય છે. પરંતુ સારી વાત એ છે કે યોગ્ય ખાનપાન અને આયર્નયુક્ત આહાર દ્વારા હિમોગ્લોબિનની માત્રા કુદરતી રીતે વધારી શકાય છે.
હેલ્થ એક્સપર્ટના જણાવ્યા અનુસાર, ઘરે જ ઉપલબ્ધ સામગ્રીમાંથી એક ખાસ ચટણી બનાવી શકાય છે, જે આયર્ન અને અન્ય પોષક તત્વોથી ભરપૂર હોય છે. આ ચટણી શરીરમાં લોહી વધારવામાં મદદરૂપ થઈ શકે છે. ચાલો જાણીએ તેની રેસિપી.
જરૂરી સામગ્રી:
• એક કપ તાજો મીઠો લીમડો
• બે મોટી ચમચી શેકેલા સફેદ તલ
• ગોળનો એક નાનો ટુકડો
• એક નાની ચમચી લીંબુનો રસ
• સ્વાદ અનુસાર સેંધા નમક
ચટણી બનાવવાની રીત:
સૌથી પહેલા એક પૅનમાં મીઠા લીમડાને હળવી આંચ પર શેકી લો. તે થોડો ક્રિસ્પી થાય ત્યાં સુધી શેકવો. ત્યારબાદ શેકેલા મીઠા લીમડાને મિક્સરમાં નાખો. તેમાં શેકેલા તલ, ગોળ, લીંબુનો રસ અને સેંધા નમક ઉમેરો. બધી સામગ્રીને સારી રીતે પીસી લો. જરૂર પડે તો થોડું પાણી ઉમેરીને ચટણીની ઘટ્ટ કે પાતળી કન્સિસ્ટન્સી બનાવી શકાય છે. આમ, તમારી સ્વાદિષ્ટ અને પૌષ્ટિક ચટણી તૈયાર થઈ જશે.
સ્વાસ્થ્ય માટે કેવી રીતે ફાયદાકારક?
મીઠા લીમડામાં આયર્ન સહિત અનેક પોષક તત્વો હોય છે. તલ આયર્ન અને કેલ્શિયમનો સારો સ્રોત છે. ગોળમાં પણ થોડી માત્રામાં આયર્ન હોય છે. લીંબુમાં રહેલું વિટામિન C આયર્નને શરીરમાં વધુ સારી રીતે શોષવામાં મદદ કરે છે. આમ, આ ચટણીનું સેવન લાભદાયક ગણાય છે. ન્યુટ્રિશનિસ્ટ રોજ ઓછામાં ઓછી 3 ચમચી આ ચટણી ખાવાની સલાહ આપે છે.
અસ્વીકરણ: આ લેખ માત્ર સામાન્ય માહિતી માટે છે. સ્વાસ્થ્ય સંબંધિત કોઈ પણ ફિટનેસ પ્રોગ્રામ શરૂ કરતા પહેલા અથવા પોતાના આહારમાં કોઈ પણ પ્રકારનો ફેરફાર કરતા પહેલા કે કોઈ પણ બીમારી સંબંધિત ઉપાય કરતા પહેલા તમારા ડૉક્ટરની સલાહ જરૂર લો.