ગણેશ ચતુર્થીનો પવિત્ર પર્વ નજીક આવી રહ્યો છે. આ વર્ષે 14 સપ્ટેમ્બર 2026ના રોજ ગણેશ ચતુર્થી છે અને ત્યારથી દસ દિવસીય ગણપતિ મહોત્સવની શરૂઆત થશે. આ દરમિયાન બાપ્પાને ભોગ ધરાવવા માટે મોદકનું વિશેષ મહત્વ છે. પરંપરાગત મોદક ઉપરાંત આ વખતે તમે કેટલીક નવી વિવિધતાઓ પણ અજમાવી શકો છો.
1. ઉકડીચે મોદક: મહારાષ્ટ્રમાં ગણેશોત્સવ દરમિયાન પરંપરાગત ઉકડીચે મોદક બનાવવાનો રિવાજ છે. આ મોદકના બહારના પડ માટે ચોખાનો લોટ વપરાય છે, જ્યારે અંદર ગોળ, છીણેલું નાળિયેર અને ખસખસનું પૂરણ ભરવામાં આવે છે. ગોળની મીઠાશ અને થોડો મીઠાનો સ્વાદ આ મોદકને ખાસ બનાવે છે.
2. ચોકલેટ મોદક: બાળકોને ચોકલેટ ખૂબ ગમે છે, એટલે છેલ્લા કેટલાક વર્ષોમાં ચોકલેટ મોદકનો ટ્રેન્ડ વધ્યો છે. તમે આ મોદકને લાવા કેકની જેમ અંદર ઓગળેલી ચોકલેટ સાથે બનાવી શકો છો, અથવા અંદર ડ્રાયફ્રૂટ્સ, સીડ્સ અને નટ્સ ભરીને ક્રિસ્પી બનાવી શકો છો.
3. માવા-કેસરી મોદક: ઝડપથી અને સ્વાદિષ્ટ કંઈક બનાવવું હોય તો માવાના કેસરી મોદક શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ છે. આ માટે માવાને ધીમી આંચે શેકી, ઠંડો કરી તેમાં સ્વાદ અનુસાર ખાંડ ઉમેરો. મોદકના સંચામાં આ મિશ્રણને આકાર આપો અને ઉપર કેસરનું ગાર્નિશિંગ કરો.
4. સુગર-ફ્રી ડ્રાયફ્રૂટ્સ મોદક: ડ્રાયફ્રૂટ્સના મોદક સ્વાસ્થ્ય માટે પણ સારા છે. કાજુ, બદામ, પિસ્તાને ઘીમાં શેકીને થોડા દળી લો. ખજૂરની પેસ્ટ બનાવી તેમાં નટ્સનો પાવડર ભેળવી લોટ તૈયાર કરો. આ લોટને મોલ્ડમાં ભરી વચ્ચે કરકરા ડ્રાયફ્રૂટ્સ ભરી દો. ખાંડ વગરના આ મોદક પૌષ્ટિક પણ છે.
5. પાન ફ્લેવર મોદક: કંઈક નવો પ્રયોગ કરવો હોય તો પાનનો ટ્વિસ્ટ લઈ શકો છો. ચોખાના લોટમાં ગુલકંદ, વરિયાળી, નાળિયેર, ટૂટી-ફ્રૂટી અને નાગરવેલના પાનનું મિશ્રણ ભરી સ્ટીમ કરો. કેટલાક લોકો આ પૂરણમાં માવો પણ ઉમેરે છે, જેનાથી પાન-માવા મોદક બને છે.
આ વખતે ગણેશોત્સવમાં આ વિવિધ પ્રકારના મોદક બનાવીને તમે બાપ્પાનો ભોગ ધરાવી શકો છો. આ રેસિપી સરળ છે અને કોઈપણ ઘરે તૈયાર કરી શકાય છે.