ભારતમાં દારૂ ન પીવતા લોકોમાં પણ ફેટી લિવરની સમસ્યા ઝડપથી વધી રહી છે. તેનું મુખ્ય કારણ નબળી જીવનશૈલી અને તળેલા ખોરાકનું વધુ પડતું સેવન છે. ગેસ્ટ્રોએન્ટ્રોલોજિસ્ટના જણાવ્યા અનુસાર, ફેટી લિવર ધરાવતા દર્દીઓ માટે રોટલી કે ભાતમાંથી કોઈ એક પસંદ કરવાનું હોય તો આખા ઘઉંની રોટલી ભાત કરતાં વધુ સારો વિકલ્પ ગણાય છે.
રોટલી કેમ વધુ ફાયદાકારક?
રોટલીમાં ભરપૂર ફાઇબર હોય છે, ખાસ કરીને જ્યારે તે આખા ઘઉં, જુવાર કે બાજરીમાંથી બનાવવામાં આવે. ફાઇબરને કારણે ખોરાક ધીમે પચે છે અને પેટ લાંબા સમય સુધી ભરેલું રહે છે. આથી વારંવાર ભૂખ લાગતી નથી અને જરૂર કરતાં વધુ ખાવાથી બચી શકાય છે. ફેટી લિવરને રિવર્સ કરવા માટે વજન નિયંત્રણમાં રાખવું જરૂરી છે, તેથી ફાઇબરયુક્ત રોટલી ફાયદાકારક સાબિત થાય છે.
ભાત ખાવી જ નહીં?
ફેટી લિવરના દર્દીઓએ ભાત ખાવાનું સંપૂર્ણપણે બંધ કરવાની જરૂર નથી. પરંતુ જો સફેદ ચોખા ખાતા હોવ, તો તેની માત્રા પર ધ્યાન આપવું જરૂરી છે. સફેદ ચોખામાં ફાઇબર ઓછું હોય છે અને લોકો તેને વધુ માત્રામાં સરળતાથી ખાઈ લે છે. તેથી ભાતની મોટી પ્લેટને બદલે ઓછી માત્રા લેવી જોઈએ. ભાત ખૂબ પસંદ હોય તો સફેદ ચોખાના સ્થાને બ્રાઉન રાઇસ જેવા આખા અનાજના વિકલ્પ અપનાવી શકાય.
અસલ તફાવત શું છે?
ઉદાહરણ તરીકે, બે આખા ઘઉંની રોટલી સાથે દાળ અને લીલા શાકભાજી લેવાથી શરીરને ફાઇબર સાથે પૂરતું પ્રોટીન મળે છે અને પેટ લાંબો સમય ભરેલું રહે છે. બીજી તરફ, મોટો વાટકો ભરીને સફેદ ભાત ખાવાથી અને સાથે શાક કે દાળનું પ્રમાણ નહિવત્ રાખવાથી આહારમાં ફાઇબર અને પ્રોટીન ઘટી જાય છે. સમસ્યા ભાતમાં નથી, પરંતુ તેની વધુ માત્રા અને અસંતુલિત આહારમાં છે.
રોટલી પણ ગમે તેટલી ન ખાવી
એવું પણ નથી કે રોટલી ગમે તેટલી ખાઈ શકાય. જો રોટલી પર વધુ ઘી કે તેલ લગાવેલું હોય અથવા સાથે તળેલા શાકભાજી, મીઠાઈ અને વધુ કેલરીવાળો ખોરાક લેવામાં આવે, તો માત્ર રોટલી ખાવાથી ફેટી લિવરમાં ફાયદો નહીં થાય. તેના બદલે ઓછી માત્રામાં ભાત સાથે દાળ, રાજમા, ચણા, લીલાં શાકભાજી કે પનીર જેવો પ્રોટીનયુક્ત આહાર સંતુલિત ભોજન બની શકે છે.
વ્યવહારુ સલાહ
ફેટી લિવર ધરાવતા દર્દીઓ રોજિંદા આહારમાં ઘઉં, જુવાર કે બાજરીની રોટલીને પ્રાથમિકતા આપી શકે છે. ભાત ખાવી હોય તો પ્રમાણ ઓછું રાખો અને સફેદ ભાતને બદલે આખા અનાજનો વિકલ્પ પસંદ કરો. સાથે દાળ, અન્ય પ્રોટીન અને પુષ્કળ શાકભાજી અચૂક સામેલ કરો.
સૌથી મહત્વની વાત એ છે કે માત્ર રોટલી કે ભાત બદલી નાખવાથી ફેટી લિવર મટતું નથી. સમગ્ર આહારને સાત્વિક બનાવવો, વધુ પડતું તેલ અને પ્રોસેસ્ડ ફૂડ બંધ કરવું, પોર્શન કંટ્રોલ જાળવવો અને નિયમિત કસરત કરવી પણ એટલી જ જરૂરી છે. તેથી લડાઈ રોટલી વિરુદ્ધ ભાતની નથી, પરંતુ અનાજનો પ્રકાર, તેની માત્રા અને આખી થાળીમાં શું છે તેની છે.
અસ્વીકરણ: આ સમાચાર સામાન્ય માહિતી પર આધારિત છે. વધુ માહિતી માટે તમારા ડૉક્ટરની સલાહ લો.