બજારમાંથી ખાવા-પીવાની વસ્તુઓ કે દવાઓ ખરીદતી વખતે પેકેટ પર લખેલી તારીખ તરફ ઘણા લોકો ધ્યાન આપે છે. પણ પેકેટ પર 'એક્સપાયરી ડેટ' (Expiry Date) લખેલી હોય છે કે 'બેસ્ટ બિફોર ડેટ' (Best Before Date), એનો ફરક ઘણા લોકો સમજતા નથી. બંનેને એક જ માની લેવામાં આવે છે. જ્યારે આ બંનેનો અર્થ અલગ છે અને તેનાથી પ્રોડક્ટ ક્યાં સુધી વાપરી શકાય તે નક્કી થાય છે.
એક્સપાયરી ડેટ શું છે?
એક્સપાયરી ડેટ એ તારીખ છે જે પછી પ્રોડક્ટનો ઉપયોગ કરવો સુરક્ષિત માનવામાં આવતો નથી. આ તારીખ મુખ્યત્વે દવાઓ અને ખાવાની વસ્તુઓ પર લખેલી હોય છે. તેનો અર્થ એ છે કે આ તારીખ પછી પ્રોડક્ટનો ઉપયોગ સ્વાસ્થ્ય માટે નુકસાનકારક બની શકે છે. એક્સપાયરી ડેટ પછી બ્રેડ જેવી વસ્તુઓમાં ફૂગ પેદા થઈ શકે છે, જેનાથી ફૂડ પોઇઝનિંગ થવાની શક્યતા રહે છે.
બેસ્ટ બિફોર ડેટ શું છે?
બેસ્ટ બિફોર ડેટ એ તારીખ છે જે પછી પ્રોડક્ટ પોતાનો શ્રેષ્ઠ સ્વાદ કે ગુણવત્તા ગુમાવી શકે છે, પરંતુ એ જરૂરી નથી કે તે ખરાબ થઈ ગઈ હોય. આ તારીખ મોટાભાગે સૂકા ખોરાક, પેકેજ્ડ વસ્તુઓ અને કોસ્મેટિક્સ પર લખેલી હોય છે. આ તારીખથી એટલું જ સમજાય છે કે આ તારીખ પછી પ્રોડક્ટના સ્વાદ, બનાવટ, રંગ કે ગંધમાં થોડો ફેરફાર થઈ શકે છે. જો પ્રોડક્ટમાં આવો કોઈ ફેરફાર ન આવ્યો હોય, તો તેનો ઉપયોગ કરી શકાય છે.
બેસ્ટ બિફોર ડેટ પછી પ્રોડક્ટ વાપરી શકાય?
હા, બેસ્ટ બિફોર ડેટ પછી પણ પ્રોડક્ટનો ઉપયોગ કરી શકાય છે, પરંતુ કેટલીક બાબતો ધ્યાનમાં રાખવી જરૂરી છે. જો પેકેટ ફૂલી ગયું હોય અથવા તેમાંથી અજીબ ગંધ આવતી હોય, તો તેને ખાવું ન જોઈએ. પ્રોડક્ટનો સ્વાદ કે રંગ બદલાઈ ગયો હોય તો તેને ફેંકી દેવી જોઈએ. જો પ્રોડક્ટ યોગ્ય રીતે, જેમ કે હવા બંધ કન્ટેનરમાં, સ્ટોર કરવામાં આવી હોય અને તે લાંબા સમય સુધી ચાલી શકે તેમ હોય, તો તેનો ઉપયોગ કરી શકાય છે.
જોકે, કોઈ પણ પ્રોડક્ટની એક્સપાયરી ડેટ કે બેસ્ટ બિફોર ડેટ અંગે શંકા હોય તો સુરક્ષાને ધ્યાનમાં રાખીને તે વસ્તુનો ઉપયોગ ન કરવો જોઈએ.