છઠ પૂજાના ખરનાના દિવસે બનાવો પવિત્ર ગોળની ખીર, જાણો સરળ રેસિપી

છઠ પૂજાના ખરનાના દિવસે ગોળની ખીર બનાવવાની પરંપરા છે. આ ખીર સ્વાદિષ્ટ અને પોષક તત્વોથી ભરપૂર હોય છે. અહીં તેને બનાવવાની સરળ રીત આપવામાં આવી છે.

જરૂરી સામગ્રી:

ચોખા – 1 કપ (ઝીણા દાણાવાળા)
દૂધ – 2 લિટર
છીણેલો ગોળ – 100 ગ્રામ
કાજુ – 10-12
બદામ – 10-12
અધકચરી વાટેલી એલચી – 2-3

બનાવવાની રીત:

1. ચોખાને પાણીથી 2-3 વાર ધોઈ લો. પછી અડધો કલાક પલાળી રાખો.

2. જાડા તળિયાવાળા વાસણમાં 2 લિટર દૂધ ગરમ કરો. ઉભરો આવવા દો.

3. પલાળેલા ચોખામાંથી પાણી નિતારીને ઉકળતા દૂધમાં ઉમેરો. મધ્યમ આંચ પર સતત હલાવતા રહીને પકાવો. અલગથી પાણી ઉમેરવું નહીં.

4. લગભગ 20 મિનિટ પછી દૂધ ઘટ્ટ થાય ત્યારે સમારેલા કાજુ, બદામ અને એલચી પાવડર ઉમેરો.

5. ચોખા સંપૂર્ણ બફાઈ જાય અને દૂધ ઘટ્ટ થાય ત્યારે ગેસ બંધ કરો. ખીરને 15-20 મિનિટ ઠંડી થવા દો.

6. ઠંડી થયેલી ખીરમાં છીણેલો ગોળ ઉમેરીને સારી રીતે હલાવો. ગરમ ખીરમાં ગોળ ઉમેરવાથી દૂધ ફાટી શકે છે, તેથી ઠંડું થયા પછી જ ઉમેરો.

7. તૈયાર ખીરને બદામ અને કાજુથી ગાર્નિશ કરો.

આ ખીર છઠ પૂજાના પ્રસાદ તરીકે લોકપ્રિય છે. તેનું ઘટ્ટપણું અને ગોળની કુદરતી મીઠાશ તેને ખાસ બનાવે છે.

નોંધ: આ રેસિપી સામાન્ય માહિતી આધારિત છે. સોશિયલ મીડિયા પર ફેલાયેલા વિડિયોના દાવાઓની સ્વતંત્ર પુષ્ટિ કરવામાં આવી નથી.