દેશમાં દૂધની બે સૌથી મોટી કંપનીઓ અમૂલ અને મધર ડેરીએ દૂધના ભાવમાં પ્રતિ લિટર રૂ.2થી રૂ.4 સુધીનો વધારો કર્યો છે. અમૂલના નવા ભાવ 12 નવેમ્બર 2026થી અમલમાં આવ્યા છે, જ્યારે મધર ડેરીના ભાવ 11 નવેમ્બર 2026થી લાગુ થયા છે.
ગુજરાત કો-ઓપરેટિવ મિલ્ક માર્કેટિંગ ફેડરેશન (જીસીએમએમએફ) દ્વારા અમૂલ બ્રાન્ડ હેઠળ વેચાતા દૂધના ભાવમાં આ વધારો કરવામાં આવ્યો છે. સૌથી વધુ વેચાતા અમૂલ તાઝા (ટોન્ડ મિલ્ક)ના ભાવમાં પ્રતિ લિટર રૂ.2નો વધારો થયો છે, જ્યારે અમૂલ ગોલ્ડ (6 ટકા ફેટવાળું દૂધ)ના ભાવમાં લિટર દીઠ રૂ.4નો વધારો કરાયો છે. અમૂલ તાઝામાં 3 ટકા ફેટ હોય છે.
અમૂલના જણાવ્યા અનુસાર, દૂધ ઉત્પાદન અને પ્રોસેસિંગના ખર્ચમાં સતત વધારો થઈ રહ્યો છે. ખાસ કરીને લીલો-સૂકો ઘાસચારો, ખોળ, મકાઈ અને મોલાસિસ (શિરા) જેવા પશુ આહારના ઘટકો તેમજ પેકેજિંગ ફિલ્મ અને ઇંધણના ભાવ વધ્યા છે. આ ઉપરાંત ગુજરાત સહિત દેશના વિવિધ વિસ્તારોમાં ઓછા અને અનિયમિત વરસાદને લીધે પશુપાલકોને પોષણક્ષમ ભાવ મળી રહે તે માટે આ વધારો અનિવાર્ય બન્યો છે. અમૂલ ગ્રાહકો પાસેથી મળતી આવકના 80 ટકા નાણાં 36 લાખ દૂધ ઉત્પાદકોને પરત આપે છે, જેથી આ ભાવવધારાનો મોટો હિસ્સો પશુપાલકો સુધી પહોંચશે.
દિલ્હી-એનસીઆરમાં દૈનિક 35 લાખ લિટર અને દેશભરમાં 50 લાખ લિટરથી વધુ દૂધનું વેચાણ કરતી મધર ડેરીએ પણ દૂધના ભાવમાં પ્રતિ લિટર રૂ.2થી રૂ.4 સુધીનો વધારો કર્યો છે. આ સુધારેલા દરો 11 નવેમ્બર 2026થી લાગુ કરી દેવાયા છે. ખેડૂતો પાસેથી દૂધની ખરીદી કિંમતમાં સતત વધારો થવાના કારણે આ બોજ ગ્રાહકો પર નાખવાની ફરજ પડી હોવાનું સામે આવ્યું છે. મધર ડેરી પોતાની કુલ આવકનો 75થી 80 ટકા હિસ્સો દૂધ ઉત્પાદક ખેડૂતોને ચૂકવે છે.
નવા ભાવ વધારા અનુસાર, મધર ડેરીના ફૂલ ક્રીમ દૂધનો ભાવ પ્રતિ લિટર રૂ.72થી વધીને રૂ.76 થયો છે. કાઉ મિલ્ક રૂ.62થી વધીને રૂ.65 પ્રતિ લિટર થયું છે. આ ઉપરાંત ટોન્ડ મિલ્કના ભાવમાં લિટરે રૂ.2નો વધારો થતાં હવે તે રૂ.62 પ્રતિ લિટર મળશે, જ્યારે ડબલ ટોન્ડ દૂધની કિંમત રૂ.54થી વધારીને રૂ.56 પ્રતિ લિટર કરવામાં આવી છે. ટોન્ડ મિલ્કના અન્ય વેરિયન્ટનો ભાવ રૂ.58થી વધારીને રૂ.60 પ્રતિ લિટર કરવામાં આવ્યો છે.
આ ભાવવધારો સામાન્ય પરિવારોના માસિક બજેટ પર અસર કરી શકે છે, કારણ કે દૂધ રોજિંદા વપરાશની આવશ્યક વસ્તુ છે.