અમદાવાદમાં મીઠાઈ અને ફરસાણમાં ભેળસેળ રોકવા માટે અમદાવાદ મ્યુનિસિપલ કોર્પોરેશન (AMC)એ તમામ વેપારીઓને 'રેપિડ ફૂડ ટેસ્ટિંગ કિટ' રાખવાની સૂચના આપી છે. જોકે, આ સૂચનાનો અમલ અત્યંત ધીમો છે. શહેરમાં આશરે 3,500થી 4,000 મીઠાઈ અને ફરસાણની દુકાનો છે, પરંતુ અત્યાર સુધીમાં માત્ર 16 દુકાનોને આ કિટ મળી છે.
ફૂડ વિભાગના જણાવ્યા મુજબ, આ 16 દુકાનોએ કુલ 53 કિટ મેળવી છે. આ ઉપરાંત, ગ્વાલિયા સ્વીટ્સે પોતાના 15 આઉટલેટ્સ માટે 15 કિટ મેળવી છે. આમ, શહેરમાં કુલ 68 ટેસ્ટિંગ કિટ ઉપલબ્ધ છે.
કિટ મેળવનારાઓમાં ઇસ્કોન ગાંઠિયા (પ્રહલાદનગર)ને 9, ભોગીલાલ મૂળચંદ (આશ્રમ રોડ)ને 6, મયૂર ડેરી એન્ડ સ્વીટ્સ (નિકોલ)ને 4, જય હિન્દ સ્વીટ્સ (નવરંગપુરા)ને 4, મોહનલાલ મીઠાઈવાલા (નવરંગપુરા)ને 3, કર્ણાવતી ડેરીને 15, સાગર કોઠારી બુધાલાલ ડેરી (જોધપુર ક્રોસ રોડ)ને 2, સ્વીટ રાગા ઇન્ડિયા (સેટેલાઇટ રોડ)ને 2, રસ રંજન ફૂડ પ્રા. લિ. (નવરંગપુરા)ને 1, સૌરાષ્ટ્ર ગાંઠિયા (નવરંગપુરા)ને 1, પ્રફૂલ મીઠાઈ ઘર (સાબરમતી)ને 1, પ્રફૂલ સ્વીટ્સ એન્ડ નમકીન (સાબરમતી)ને 1, ધનલક્ષ્મી ફૂડ પ્રોડક્ટ્સ (સાબરમતી)ને 1, ચામુંડા ચવાણા એન્ડ સ્વીટ માર્ટ (થલતેજ)ને 1, શ્રી ઉમિયા ડેરી (ગોતા)ને 1 અને સદ્વિચાર ચવાણા કેન્દ્ર (મણિનગર)ને 1 કિટ આપવામાં આવી છે.
આ ટેસ્ટિંગ કિટથી માવા, મીઠાઈ, પનીરમાં સ્ટાર્ચની હાજરી, ભેળસેળિયા રંગો, ચાંદીના વરખ અને ઘીની શુદ્ધતા ચકાસી શકાય છે. જોકે, ફૂડ વિભાગે સ્પષ્ટ કર્યું છે કે આ કિટ માત્ર સ્થળ પરની પ્રાથમિક તપાસ માટે છે અને તે લેબોરેટરીના આખરી રિપોર્ટનો વિકલ્પ નથી.
હજારો દુકાનોની સરખામણીએ માત્ર 16 દુકાનો દ્વારા જ કિટ વસાવવામાં આવી હોવાથી અમલીકરણની ગતિ મંદ છે. AMCએ બાકીના વેપારીઓને વહેલી તકે આ કિટ મેળવવા માટે સૂચના આપી છે. તંત્રએ જણાવ્યું છે કે, કિટનો નિયમિત ઉપયોગ કરીને ગ્રાહકોને સલામત અને શુદ્ધ ખાદ્યપદાર્થો પૂરા પાડવાની જવાબદારી વેપારીઓની છે.